제천 리솜포레스트 근처는 여기가 정답

요즘처럼 매수세 꺾이고 거래량 잠잠할 때는 현장 발품도 잠시 쉬어줘야 합니다. 지방 일정 마치고 올라오는 길에 리솜포레스트 근처에서 멈췄는데, 사실 배가 너무 고팠죠. 휴게소 우동이나 먹을까 하다가 제대로 된 한 끼가 간절해서 석갈비 집을 찾았습니다. 주차장에 차들이 꽉 찬 걸 보고 여기는 수요가 확실한 곳이라는 판단이 섰어요. 매장 입구에 연예인 사진들이 도배된 건 취향이 아니지만 맛만 좋으면 그만입니다. 석갈비가 나오는데 참숯 향이 테이블 전체를 압도하는 게 예사롭지 않더군요. 함께 주문한 한우떡갈비는 육즙이 그대로 살아있어서 씹는 맛이 상당했습니다. 아, 사실 고기보다 우렁이 된장이 더 기억에 남는데 이건 제 개인적인 취향입니다. 메밀전의 담백함까지 더해지니 이 정도면 구성 면에서 실패하기 힘든 조합이죠. 매운 등갈비는 양념이 강하긴 한데 곤드레밥이랑 섞으니 밸런스가 딱 맞아요. 내부 공간도 널찍해서 가족 단위 손님이 끊이지 않는 이유를 알겠더라고요. 결국 본질이 확실하고 입지가 받쳐주면 사람들은 알아서 찾아오기 마련입니다. 나중에 이쪽 지나갈 일 생기면 다른 대안 찾지 말고 그냥 여기로 가야겠습니다. 와이프도 만족하는 걸 보니 이번 짧은 휴식은 성공적인 타이밍이었네요.