원두 냉장고 보관이 독이 되는 이유
이 동네에서만 15년 넘게 살면서 참 많은 게 변했습니다. 예전엔 세탁소뿐이던 상가에 이제는 8억대 단지 카페들이 가득합니다. 주민분들 비싼 원두 사서 냉장고에 보관하시던데 그거 진짜 조심해야 합니다. 커피가 주변 냄새랑 습기를 스펀지처럼 빨아들이는 성질이 있거든요. 저도 저번에 비싸게 준 원두에서 김치 냄새가 나서 통째로 버린 적이 있습니다. 아 그때 샀던 게 4만 원이었나 5만 원이었나 가물가물하네요. 요즘 물가도 비싼데 그런 식으로 버리면 너무 아깝잖아요. 가장 좋은 건 그늘진 곳에 밀폐 용기로 두는 겁니다. 오래 보관할 거면 공기 꽉 차단해서 냉동실에 넣는 게 차라리 낫습니다. 냉장실은 온도 변화가 잦아서 신선도가 금방 무너집니다. 비싼 돈 들인 만큼 맛이라도 제대로 챙겨야죠.
댓글11개
- 양다인1개월 전
유용한 정보네요. 저도 어제 냉장고에 넣었는데 퇴근하고 바로 빼야겠습니다.
- 전안루1개월 전
저는 냉동실도 냄새 배는 것 같더라고요. 그냥 조금씩 자주 사 먹는 게 제일 속 편합니다.
- 용감한강아지1개월 전
8억대 아파트 사시면서 원두값 아까워하시다니 검소하시네요. 저는 그냥 대충 마십니다.
- 보람찬두더지1개월 전
아 진짜요? 냉장고가 무조건 신선하게 해주는 줄 알았는데 충격입니다. 좋은 정보 감사합니다.
- 노란산양1개월 전
냉장고 냄새 제거제로 커피 찌꺼기 쓰는데 생각해보니 원두도 똑같겠네요. 논리가 확실하시네요.
- 씩씩한판다1개월 전
근데 밀폐 용기 성능 좋으면 냉장고도 괜찮지 않나요? 저는 여태 큰 문제 없었는데 의문이네요.
- 강지정1개월 전
저도 예전에 토박이님처럼 한 봉지 다 버린 기억이 납니다. 그 뒤로는 절대 냉장고 근처에도 안 가요.
- 임지린1개월 전
요즘 동네 카페들 원두값 너무 비싸긴 하죠. 물가가 무섭긴 무섭네요.
- 박우도1개월 전
냉동 보관할 때 해동은 어떻게 하시나요? 그냥 바로 꺼내서 갈면 맛이 좀 변하는 느낌이라서요.
- 김수다1개월 전
이런 생활 꿀팁 너무 좋습니다. 동네 사시는 분이라 그런지 말씀이 더 와닿네요.
- 시도링1개월 전
롸 실온에 두는게 아니였나요...?