고물가 이기는 8천 원 가정식 백반

최근 외식 물가 지수가 전년 대비 3% 넘게 치솟았습니다. 기준 금리는 묶여있는데 식재료비는 내려올 생각을 안 하네요. 이런 시기에는 데이터보다 현장 체감 물가가 훨씬 무섭습니다. 임대료 비싼 상권에서 한 끼 1만 5천 원은 이제 우습죠. 오늘 임장 도중 골목 안쪽에서 8천 원짜리 상을 만났습니다. 제육에 생선까지 나오는 구성을 보니 수익 구조가 궁금해지더군요. 건물주가 직접 운영하거나 가족 경영이 아니면 불가능한 단가입니다. 이런 집은 사실상 서비스 차원의 영업이라고 봐야 합니다. 아까 너무 허겁지겁 먹느라 국물 좀 흘렸는데 조금 민망하네요. 자산 가치를 논하기 전에 이런 가게가 동네의 버팀목입니다. 화려한 브런치 카페보다 이런 곳이 훨씬 실속 있게 느껴집니다. 조만간 이 근처 시세 변화도 한번 제대로 뜯어봐야겠습니다.